2017.12.16
依存症治療共同体 ワンネスグループ 農業を通した依存症脱却支援 「ワンネスの里農園~農閑期の作業レポート~」
皆さん12月に入り、もう半月経ちましたね。寒さも一段と厳しくなり冬本番ですね。
依存症治療共同体 ワンネスグループ 依存症脱却支援・就労支援プログラムのひとつである「ワンネスの里農園のディケア&ナイトハウス」(奈良県宇陀市)では、なんと先週(12日)にしっかりと雪景色になりました。
今年の冬は厳しいものになりそうな予感を感じます。皆さんも寒さに負けず体調管理にお気をつけください。
寒さが厳しくなりつつあるワンネスの里農園から、農閑期の作業の一部である畑の土づくりの作業工程を、スタッフの溝辺明朗がお伝えします。
露地栽培で育てる野菜たちの畑では、大根やニンジンなどの根菜野菜の葉は地表に出て、実の部分は土の中に有るため、気温などに左右されず、美味しくいただくことができます。
ですが葉物野菜、その他の野菜は、この時期気温の低下で種の発芽温度に達しない為、発育が悪くなります。
霜が降りた時に野菜内部の水が凍って、野菜の組織をつぶしてしまうため、美味しくいただくことが出来なくなるのです。
そこで少し文明の利器使って、葉物野菜たちをビニールハウスで育てる為に工夫を行っていきます。
路地の畑では夏から秋にかけて育てた、ジャガイモや里芋など数々の野菜たちを育てた土は、かなり栄養分が失われています。なので、しっかりと栄養を含んだ土台を作らなければなりません。
最近は化学肥料などで、素早く手軽に土へ栄養を与えることが出来ます。ですが野菜本来の味が損なわれてしまう為、その時は動物たちの力を借りて、土に栄養を与えています。
ワンネスの里で、野菜の3大栄養分『窒素・リン酸・カリウム』が、野菜それぞれの性質でどの栄養分が、少なくなっているかを考えて『牛糞・鶏糞・豚糞・燻炭・もみ殻』などを、土に混ぜます。
鶏糞はワンネスの里で販売しています玉子を産んでくれている鶏たちが作ってくれています、経済的にも優しいです。
牛糞、豚糞は、残念なことにワンネスの里では飼っていないため、農園の周りで牛や豚を飼っている農家さんたちにお願いをして分けていただいています。
たくさん牛を飼われている家畜農家さんたちから牛糞入りの土は、牧草の畑に牛糞を撒いてしばらく発酵と土に栄養分がしっかりと入った肥料です。その肥料を、以前に鶏餌の入った袋を再利用して、牛糞入りの土を詰めていきます。
その牛糞入り袋をワンネスの里(第二農園)に運ぶために、トラックへ載せる準備をします。里へ運ばれた後は、一度トラクターで耕した畑に、1.5m間隔で一袋ずつ置いていきます。
今回は袋の数が多くスタッフの数が少なかったため、畑の隅へ並べるだけになりました。通常はその肥料を畑に撒き、栄養がしっかり入った土を作りあげていきます。
土の栄養成分がたっぷりふくまれた、美味しい野菜たちは「伊賀上野市内」、「大和高田市内の野菜直売所」、「名阪国道針の道の駅」毎週第2土曜日にワンネスグループ セレニィーパークジャパン奈良で行われている「ワンネスファミリーグループ(奈良)」の会場、そして通販などで販売しています。
近くに立ち寄られた際は、ぜひ、お買い上げいただき、ご賞味ください。
今回のリポートはこれにて、終了とさせていただきます。次回も宜しくお願いします。
依存症治療共同体 ワンネスグループ ワンネスの里 農園スタッフ 溝辺 明朗
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◆依存症治療共同体 ワンネスグループ ホームページでは農園メンバーが随時ブログを更新しています。ぜひ、ご覧ください!
農業ブログ~座の里からのお便り~
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【ワンネスの里 安心野菜宅急便~畑からの小包~】<平飼いたまご&・手作り麹味噌・旬の野菜の詰め合わせ~>
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